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吃剩的饭菜放凉了再放进冰箱,这种做法对么 蚂蚁庄园10月17日每日一题答案

2020-10-17 11:02:45来源:悠游下载网发布:悠游下载网

吃剩的饭菜放凉了再放进冰箱,这种做法对么 蚂蚁庄园10月17日每日一题答案

把剩菜放进冰箱之前把它们冷却一下对吗?这是2020年10月17日支付宝蚂蚁庄园班级更新的话题。这道题中给出的两个选项是“不,食物容易腐烂”和“是的,避免损坏冰箱”,那么哪一个是正确的呢?我们一起来看一下。

蚂蚁庄园每天10月17日答案

问题:

吃剩的食物在放入冰箱前是冷却的,这是对

错吗?食物容易变质

对吗?避免损坏冰箱

答案:

不,食物很容易变质

答案

食物在等待冷却时容易被细菌污染。此时,细菌会在还热着的饭菜上大量繁殖,所以即使放在冰箱里,食物也很容易变质。所以为了让食物更安全,吃剩的食物应该尽快放到冰箱里。

首先,食品变质的直接原因是细菌。饭菜煮好后,温度会逐渐降到100GMT以上。当它降到60℃以下时,细菌开始生长,因为空气中有很多细菌可以随时接触食物并在其上繁殖;当它降到30-40℃时,细菌会进入活跃状态,数量会迅速翻倍;当它降到7℃时,大多数细菌会停止并进入休眠状态。

也就是说,7℃~60℃被称为食品的“危险温度区”。只有将暂时未食用的食物快速冷却到7℃以下,才能更好地抑制细菌生长,让食品更安全。冰箱冰柜的温度一般在4℃左右,符合细菌暂时休眠的储存环境。根据世界卫生组织的建议,食物在室温下存放最好不要超过2小时。

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